Yaourtière : Comparatifs, Tests & Avis des Meilleurs Modèles
Est-ce que vous aussi vous trouvez le fait-maison bien meilleur ? En faisant vos propres yaourts grâce à une yaourtière toute votre petite famille se régalera.
Réaliser soi-même des laitages est très satisfaisant et gratifiant surtout quand cela prend moins de 10 minutes ! 🤩
C’est également le moyen de maîtriser son alimentation parce qu’avec des desserts confectionnés maison on parle d’ingrédient et non pas d’additifs, d’édulcorants, de conservateurs et j’en passe…
Du coup, on sait ce que l’on met dedanset vous offrez à vos enfants des desserts lactés, des goûters bons pour leur santé et surtout sains.
À présent vous souhaitez passer à l’action, mais quelques questions vous viennent en tête :
Comment fonctionne une yaourtière ?
Est-ce long à faire ?
Faut-il beaucoup d’ingrédients ?
Quelle yaourtière choisir ?
Où acheter une yaourtière ?
Pour vous faire gagner du temps, pour vous éviter de chercher des infos un peu partout, voici ici un guide vous expliquant et donnant les astuces pour bien vous lancer.
Elles n’auront plus de secrets pour vous. Il sera plus facile de choisir le modèle adapté à votre famille et vos envies de desserts lactés.
Eh oui spoiler : plusieurs modèles permettent de confectionner bien plus que des yaourts !
Vous pouvez avec la même simplicité faire :
Ceux à boire
Des crèmes desserts
Du fromage blanc,
Des faisselles,
Des gâteaux moelleux…
Rien que de vous en parler, ça me donne envie. À vous aussi ? 😉
J’en profite pour me présenter
Je m’appelle Claire. Je suis maman d’une chipie et d’un lutin qui nous offre du bonheur et des rebondissements au quotidien.
Toujours active et à la recherche d’une alimentation dans laquelle on sait ce qu’on mange, je me suis tournée vers le faits-maison pour pleins de raisons : maîtriser son alimentation (fini les additifs, les conservateurs, les perturbateurs endocriniens…), réduire le gaspillage, le volume de déchets et manger plus varié.
Alors, j’ai profité d’un moment de chômage dans ma vie pour me lancer et vous partager mon coup de cœur : les yaourts maison !
Vous trouverez tous mes tests de yaourtières, de recettes et des conseils pour bien choisir.
Présentation et comparatif des meilleures yaourtières
Pour en revenir à nos laitages, voici une présentation et un comparatif des meilleures marques pour réaliser vos succulentes préparations.
Ce petit électroménager vraiment pratique sera gage de réussite s’il est de qualité. C’est pourquoi je vous ai sélectionné les meilleures marques. Et elles sont françaises pour la plupart.
Lagrange
C’est l’une des rares à fabriquer ses appareils électroménagers en France (près de Lyon). Par conséquent, sa gamme est de qualité, fiable et qui dure dans le temps. En plus, elles sont très jolies.
Seb
C’est l’une des grandes marques françaises qui équipent nos cuisines de génération en génération. Elle a bien su innover concernant les modèles d’où le succès de la Multidélices qui permet de préparer des yaourts, mais pas que, et en un temps record.
Moulinex
Elle fait aussi partie des marques françaises de qualité et fiable. Pour ce qui est des machines à yaourt, elle propose des modèles très abordables et jolis. Parfaits pour réaliser des préparations maison sans se ruiner.
Severin
Ici on parle de marque et de qualité allemande. Avec des produits qui tiennent la route et très simple d’utilisation, la fabrication du yaourt sera simplissime.
Comment fonctionne une yaourtière ?
Quel est le principe d’une yaourtière ?
Le maître mot est : simplicité pour vous puisque :
Les ingrédients (seulement 2 !) et le temps de préparation (seulement 5 minutes) sont ultra simples et rapides
La yaourtière électrique fait tout pour vous. Vous n’aurez plus qu’à les mettre au frigo et les déguster 😉
Mais avant de les savourer, il faut réaliser la préparation. Cela implique de :
Mélanger au fouet le lait (animal ou végétal) avec les ferments (laitages tout prêts ou des ferments lactiques en sachet) et c’est tout. Bien entendu, vous pourrez ajouter et créer des variantes pour régaler toute la famille (chocolat, vanille, fraise, framboise, caramel beurre salé, coco…)
Verser le liquide dans les pots en verre.
Programmer-la selon le temps de cuisson choisi grâce au minuteur, généralement entre 8 et 15h. L’écran électronique vous permettra de voir la durée restante, en général.
Les Multidélices express SEB ont une fonction express pour les avoir de prêts en 4 heures. C’est top si vous remarquez qu’il n’y en a plus en fin de matinée et que pour le goûter vos enfants vous en réclameront, car ils les adorent (ceux au chocolat sont les préférés de mes enfants… quoi que le cassis a dû succès… où ça ne serait pas ceux au coulis de fraise plutôt ? Bref tout le monde dans la famille en raffole donc ça fait plaisir 😊)
À la fin « de la cuisson », les sortir et mettre au réfrigérateur, pendant quelques heures (minimum 4h). Donc, laissez-les refroidir pour qu’ils deviennent fermes.
Vous régaler en famille
Pour ce qui est du fonctionnement, elle va chauffer à une température basse et constante, déclenchant ce que l’on appelle la fermentation : le passage du lait liquide en une texture plus ferme avec une belle onctuosité.
Le temps est l’allier de la fermentation et comme c’est l’appareil qui travaille, vous êtes totalement libre pendant qu’elle fonctionne.
Très pratique : vous pouvez faire une fournée le soir. Elle travaille pour vous pendant que vous dormez. Et hop, le matin on n’a plus qu’à les sortir et mettre au frais. Pour les déguster dès le midi si ça vous dit.
Économique : souvent la nuit il y a les heures creuses. Alors en la branchant le soir, vous ferez même des économies sur votre facture d’électricité et vous rentabiliserez encore plus vite votre investissement 🤩
Les indispensables pour faire vos yaourts avec une yaourtière
Avant de vous lancer dans l’achat d’un appareil, voici les ingrédients indispensables pour réussir vos yaourts nature.
Pas de panique il n’y manque pas un bout de texte. Il n’y en a bien que 2 essentiels 😉 Le rêve pas besoin de partir à en courses ou de retourner les placards pour trouver L’INGRÉDIENT que vous n’avez pas et qui fera la réussite 😤. Non. C’est simple, rapide et crémeux.
Le lait
Alors là les possibilités sont très nombreuses et variées :
-Le lait animal : lait de vache, lait de chèvre, lait de brebis pour les plus connus
-Le lait végétal : soja, amande, noisette…
Ensuite, selon les préférences de vos enfants, votre conjoint et les votre, il y a différent type de lait entier, le lait demi-écrémé, l’écrémé, lait en poudre…
Les ferments
C’est l’élément déclencheur du passage du lait liquide à un laitage maison. La fermentation va suivre un processus de transformation grâce à la température et au phénomène d’étuve.
Je vous passe le cours de chimie sur les bactéries (lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus) qui vont se multiplier.
Alors ici ce sont bien évidemment les basiques.
Ensuite, vous avez carte blanche pour ajouter les ingrédients selon vos goûts : sucre vanillé, confiture, sirop, coulis, fruits frais… Il y a aussi les aromatisés : parfums chocolat, gousse de vanille, cannelle…
Pour en savoir plus et surtout réussir, je vous invite à découvrir les recettes de yaourts, les tests et les catastrophes avec toutes les variantes.
Quelle yaourtière choisir ?
En faisant la sélection des meilleures marques et modèles, j’ai vraiment remarqué qu’il y en avait beaucoup. Alors après s’est dit « je me lance, j’en achète une », l’on peut être un peu perdue avec tout ce choix.
Pour faire le bon achat, il faut qu’il corresponde à plusieurs éléments et à toute la famille. Pour que ça convienne à tout le monde, voici les éléments à avoir en tête.
Type de yaourtière
La première chose à savoir est qu’il y a deux sortes :
Les simples: idéales pour ceux avec différents arômes et pour ceux à boire aussi
Les yaourtières fromagères: elles sont 2 et 1 parce que vous pourrez préparer à la fois des yaourts et, mais aussi des fromages blancs, des petits suisses, des faisselles, des fromages frais type Boursin (mon préférer est le fromage frais de chèvre ail et fines herbes…miam 😍)
Ici l’on se retrouve avec un appareil « dédié »ou un appareil « multi desserts lactés ».
À vous de voir si qu’un seul type de préparation vous intéressentou plus de possibilités répondra mieux aux envies des toute la famille.
Le nombre de pot
Cela revient à évoquer sa petite, moyenne ou grande capacité, en effet les modèles se distinguent en :6, 7, 8, 9 et 12 pots.
Alors il faut estimer qui dans la maison en mangera ainsi que les autres desserts savoureux
De mon côté, Monsieur était… disons réticents… « Ceux du commence me conviennent bien. » Mouais.
Eh bien, il a fallu à peine 3 recettes différentes, dont une spécialement pour lui (mais je la garde secrète 🤐) pour qu’il m’en réclame avec stress dès il voit qu’il n’en reste plus que deux dans le frigo…
Donc un conseil : mieux vaut plus grand que trop petit. Surtout que vous pouvez lancer une fournée sans mettre tous les pots à l’intérieur 😉
Du coup pour schématiser, vous pouvez considérer que :
6 à 8 pots pour un couple
9 pots, pour une famille peu consommatrice
12 pots, idéals pour une famille de plus de 4 personnes, pour les amateurs (si vous en prenez un comme encas ou coupe-faim, c’est efficace pour la silhouette).
Important dans votre estimation :
Il faut avoir en tête qu’ils se conservent moins longtemps (et oui ils sont sains et sans conservateur E249, E250…) La durée max de conservation est entre 7 et 10 jours.
La contenance du pot de yaourt : cela va de 125 à 200ml
Fonctions et programmes
Les grandes marques de l’électroménager français ont beaucoup travaillé pour proposer des modèles simples, mais aussi experts.
Ils ont allié la technologie et élaborés de nombreuses fonctionnalités pour nous satisfaire.
Par conséquent, on trouve des modèles simples et basiques tandis que d’autres sont plus élaborés.
Voici un exemple des fonctionnalités qui pourraient vous plaire :
La fonction « arrêt automatique ». Pour vous éviter de surveiller la prise et la consistance.
Avatar. Selon moi, c’est un indispensable, comme beaucoup il y a toujours plein de choses à faire dans la maison et passer d’un truc à l’autre sans avoir à faire un détour par la cuisine, c’est bien mieux.
La minuterie (avec signal sonore). Là aussi, si on est occupé dans une autre pièce ou dehors eh bien le petit bip nous alerte.
L’écran LCD digital. Pour un suivi de la préparation.
La puissance pour l’efficacité et rapidité de la prise
Le mode express: ils seront prêts en 4 heures seulement. Merci les yaourtières Multidélices Seb.
Les programmes prédéfinis. Idéals pour vous guider automatiquement dans la confection de différents desserts lactés gourmands (sans oublier les fromages blancs avec une consistance parfaite). Un appareil programme me semble indispensable pour la tranquillité d’esprit.
Les accessoires. Le nombre de pots, le bac à fromage blanc, les égouttoirs à faisselle, le livre de recettes, les bouteilles de yaourt à boire…
Belle et pratique
En décidant de vous équiper d’une yaourtière, il est normal d’en vouloir une simple à utiliser et surtout pratique au quotidien.
Alors il faudra penser à l’endroit où vous la placerez : sur le plan de travail, dans un placard ou encore sur une étagère. Pour le nettoyage, les petits pots et couvercles passent au lave-vaisselle.
En fonction, un modèle :
Compacte ou plus grand conviendra
Avec ou sans poignée sur les côtés (pratique si vous la déplacez) ou anse sur le couvercle transparent
Ronde ou rectangle
Pour ce qui est de l’esthétique, vous savez ce que l’on dit : « les goûts et les couleurs ne se discutent pas ». Dans l’ensemble, elles font toutes modernes et j’ai un coup de coup pour les rondes de chez Lagrange.
Les accessoires
Comme vous le savez maintenant il existe deux types : les simples et les fromagères.
Dans le second cas, vous allez avoir besoin d’accessoire pour la fabrication de vos yaourts.
Voici ceux de bases :
Pots en verre
Couvercle
Je vous conseille d’avoir toujours un jeu de pots supplémentaire : parce que lorsque votre petite famille termine une fournée vous pouvez lancer la suivante, sans être en rupture ou sans vous obliger à faire une préparation alors que pile CE soir-là vous être fatiguée de votre journée.
Les accessoires supplémentaires bien utiles :
Les bouteilles pour les yaourts à boire
Le bac à fromage blanc
Les égouttoirs pour faisselle
Les couvercles avec zone de marquage (pour vous rappeler de la date de réalisation ou limite de consommation, le plus simple est de marquer sur le couvercle au feutre effaçable la date et le goût)
Livre de recettes. Très utile en cas de panne d’inspiration
Le prix
Les appareils électroménagers sont nombreux et il y en a pour vous les budgets. Vous avez la possibilité de trouver des premiers prix pour 20€ jusqu’au plus moderne et multifonction dans les 150€.
Pour choisir entre l’un ou l’autre je vous dirais qu’il faut voir comme un investissement long terme : un modèle de qualité tiendra dans le temps, l’économie faite lors du passage en caisse lors de vos courses se ressentira très vite et mangez sains grâce à des préparations gourmandes et rapides à faire vaut le coup.
Mon avis sur les meilleures yaourtières
Pour conclure sur la question quelle yaourtière choisir, je vous dirais que passer à des yaourts maison c’est ultra simple, facile et économique SURTOUT quand vous avez le bon appareil.
Alors prendre un appareil de qualité est le secret et vous satisfera grandement.
En plus, c’est un vrai plaisir de les réaliser soi-mêmeet en peu de temps, d’onctueux yaourts, desserts lactés et bien plus. Vous pourrez laisser parler votre créativité au travers de plein de saveurs différentes.
Où trouver et acheter votre future yaourtière ?
Vous vous demandez certainement où acheter une yaourtière et au meilleur prix. Eh bien comme les modèles sont nombreux et que les magasins (même les grandes enseignes) ont souvent peu de place en rayon, le plus pratique est de prendre sur internet. Parce vous aurez vraiment à portée de clic celle qui vous plaît et qui est adaptée à votre famille.
Les autres atouts c’est aussi :
Des bons plans plus nombreux
Gain de temps
Le canapé est plus confort que faire la queue à la caisse
Avoir l’avis des utilisateurs et non pas celui du vendeur n’a peut-être même jamais fait de yaourt fait maison.
